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食品安全卫生FOOD SAFETY AND HYGIENE

三大体系(ISO9000认证、ISO14000认证、OHSAS18000)于2011年3月24日取得质量管理体系认证,2011年3月29日取得环境管理体系、食品安全管理体系认证,且延续至今。

企业工厂介绍

2008年建立果园老农八达岭加工工厂1.3万平方米,2012年兴建永宁新工厂占地7.2万平方米。工场各配套设施完善, 车间温湿度适宜,工作环境卫生整洁、生产工艺布局合理。

生产过程严格管理

从产品的生产到最终包装上市,经过67道工序9个关键流程,保证了产品生产的健康卫生。

产品质量的把关

甄选全球地标级美果,层层筛选优质果品,严选最上乘品质。

工厂证书

果园老农质量管理体系认证齐全(环境管理体系,食品安全管理体系,ISO国际质量认证体系等)绿色工厂,生产放心食品。

果园老农生产介绍PRODUCTION INTRODUCTION

2008年我们的公司在北京八达岭经济开发区兴建了现代化干果、蜜饯食品加工基地,占地约1.3万平方米。
果园老农果仁生产采用“非浸泡入味”工艺,实现连续烘烤生产,连续生产、持续入味,该工艺是果仁深加工项目的精髓所在,这些工艺使得“果园老农”果仁生产线设计产能高达1000kg/小时。
  • 严格按照
    检验制度检测
    原辅料验收
  • 检查原料
    的外观状况
    原料挑选
  • 按秘制配方
    进行加工调味
    调味
  • 原料按比例
    进行混合
    烘烤
  • 筛去烘烤产生
    的残渣和皮屑
    振动挑拣
  • 检查是否有金
    属残留物存在
    金属探测
  • 对单品重
    量进行测量
    称重
  • 严格按照
    检验制度检测
    包装
  • 检验合格后的
    产品入库储存
    入库储存

原辅料验收

对所来原料,辅料包装材料严格按照检验制度检验,合格后投入生产。

原料挑选

手工挑选:检查原料的外观状况,防止外来杂物进入避免二次污染。
机器挑选:振动筛查开启,检查原料的外观状况,防止外来杂物进入避免二次污染。

调味

按规定的比例、数量称取,按秘制配方进行加工调味,生产人员做好配料生产记录。

烘烤

将挑选好的原料按比例进行混合,严格控制温度,烘烤后,果仁酥脆,口感香脆,生产人员做好烘烤生产记录。

振动挑拣

开启振动筛,筛去烘烤过程中产生的残渣和皮屑,并手工挑拣出不合格残次品,连同残渣、皮屑放入废弃物存放容器内。

金属探测

检查是否有金属残留物存在,剔除不良品。

称重

确定生产单品的品种,根据品种调出相关数据,对多头称进行零点调整,开启给料器及提升机,开始运转多头称,对单品重量进行测量,确认无误继续生产,并在每半小时对单品重量进行检测,发现异常及时调整。

包装

内包材及内包装间消毒、内包封口检查包装袋上生产日期是否清楚确保生产日期、外包装检验封口作业者工作质量(平整、严实)。

入库储存

检验合格后的产品入库储存。